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La castagna: dolce frutto autunnale per la cucina
Il pianta del castagno europeo ovvero il suo frutto, la castagna, è una delle piante coltivate più antiche. In alcuni territori come nel sud della Francia, in Italia, in Corsica e nell’Africa settentrionale la castagna era per tanto tempo un importante alimento di base.
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Le Giornate del Riesling a Naturno
Ormai per la settima volta quest’anno, dal 17 ottobre al 19 novembre 2011 a Naturno, in tedesco Naturns, si svolgono le Giornate del Riesling. Si tratta di un vero festival del piacere per amanti del vino e buongustai.
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Il sentiero didattico del vino da Cortaccia a Niclara
Il territorio attorno a Cortaccia, tedesco Kurtatsch, è un fertile territorio vinicolo. Qui vengono prodotti soprattutto il Merlot e il Cabernet. Non c’è da meravigliarsi che qui siano stati allestiti sentieri didattici dedicati al vino.
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Grande successo del formaggio altoatesino
Ogni due anni si svolge il concorso caseario internazionale “Käsiade”, organizzato dall’associazione lattiero-casearia. E il risultato per l’Alto Adige è splendido: 5 x oro, 3 x argento, 7 x bronzo.
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