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La Festa del Latte Alto Adige

Contatto

LatteÈ un elemento base di una sana alimentazione: il latte.

Oltre 5.000 famiglie contadine in Alto Adige lavorano nella produzione del latte e circa 1.000 persone nelle latterie. L'Alto Adige produce ogni giorno circa un milione di litri di latte.

La Festa del Latte Alto Adige si svolge ogni due anni e mostra in modo dettagliato gli aspetti relativi al mondo del latte, dal ritiro del latte presso i masi di montagna contadini fino alla completa lavorazione del latte.

Questa festa si festeggia alla Malga Fane presso Rio Pusteria/Valles, situata a 1739 metri di altitudine. Viene spiegata la lavorazione del latte affinché sia possibile berlo, come il latte diventa burro, formaggio oppure yoghurt oppure come si allevano gli animali.

MungereI bambini si divertono a mungere le mucche, a saltare nel fieno oppure a giocare sul grande prato giochi. Inoltre è possibile ammirare gli addetti alla lavorazione del latte e scoprire come vengono prodotti burro e formaggio.

Contatto:

Federazione Latterie Alto Adige
Via Galvani 38
I - 39100 Bolzano
Tel. +39 0471 063 900
www.milchfest.it

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Presso la caratteristica malga Fane presso Rio Pusteria ogni due anni si festeggia la Festa del Latte Alto Adige.