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Festa dei canederli sull'Alpe di Siusi

Contatto

Canederli con GulaschÈ probabilmente la specialità culinaria più tipica della cucina altoatesina: il canederlo – e ogni anno sull'Alpe di Siusi, tedesco Seiser Alm, li vengono dedicate delle feste gastronomiche.

Sul listino degli esercizi gastronomici attorno all'Alpe di Siusi si possono trovare circa 60 diversi tipi di canederli: salati come per esempio il canederlo allo speck, il canederlo al fegato, il canederlo di spinaci oppure dolci come dessert, i canederli all'albicocca, il canederlo con le prugne, con le fragole oppure il canederlo di ricotta…

Canederli con speckSull'Alpe di Siusi durante queste giornate gastronomiche non si può solamente gustare i canederli ma chi ha voglia può fare i canederli partecipando ad un corso di cucina organizzato e ottenere alcuni consigli utili dai cuochi e interessanti informazioni riguardo a questa specialità tonda.

Le feste dei canederli sull'Alpe di Siusi si svolgono ogni anno in estate.

Contatto:

Alpe di Siusi Marketing srl.
Via del Paese, 15
I-39050 Fié allo Sciliar
Tel. 0471 709600
Fax 0471 704199

Ulteriori utili link riguardante i canederli dell'Alto Adige:

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Foto: SiMedia/Carmen Mair (sinistra) und Ruth Taschler (destra)

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